大豆麺でつくる鶏南蛮風あったかつけ麺

今回は盛田屋の大豆麺を使います。

白ねぎは3㎝の長さに切り、鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。しいたけは細切りにする。

フライパンにサラダ油少々を熱し、2のネギ、鶏肉、椎茸の表面を軽く焼く。

本枯れ黄金つゆと分量の水を火にかけ、2を加えて一煮立ちさせて、器に盛る。

5とつゆを並べ、お好みで柚子胡椒をつゆに入れて、つけながらいただく。