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さつまいもの皮を剥き、3〜4mmの薄切りにし、水にさらす(10分ほど)
耐熱皿に入れ、ラップをし電子レンジで5分ほど加熱(爪楊枝を刺して通ればOK)
熱いうちに潰して、材料の【卵黄】以外を入れて混ぜる※牛乳は柔らかさを見ながら調整する(入れすぎない!)
ラップにカレースプーン1つ分出し、形を整えアルミカップに乗せる
スイートポテトの形を作る時、スプーン2つで、つみれを丸めるようにやってもィィです☆私は、最近コッチです。
表面に溶いた卵黄を塗り、トースターで約10分焼く(焼色が付けばOK)型がない時はそのままアルミ箔で(笑)
出来上がり