ライスペーパーで簡単!ミルクレープ
Description
ライスペーパーを使えば簡単に出来るクレープにチョコクリームを挟んで仕上げたミルクレープ。モチモチ食感がたまりません!
材料
(4人分)
1個
100g
100g
7枚
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クリーム用
50g
加糖ホイップクリーム(泡立て済みのもの)
120g
あれば黒ココアパウダー(無くてもOK)
1/2
サラダ油
少々
作り方
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1
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ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
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2
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ライスペーパーよりひとまわり大きめのお皿に①を移し、ライスペーパーに衣をつけるような感じに浸します。
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3
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裏返して両面につけたら、持ち上げて余分な①は垂らして落としま
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4
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サラダ油を少し引いたフライパンにいれて焼きます。(中火)
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5
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生地が白っぽくなったら、ひっくり返して30秒ほど焼きます。
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6
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7枚焼けます。そのまま冷まします。
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7
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チョコレートを細かくして、耐熱ボウルにいれてレンジ600wで1分30秒加熱して溶かし、ホイップクリームを入れて混ぜます。
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8
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温かいチョコに冷たいホイップクリームを混ぜることで、チョコが固まり、ツブツブ状のチョコがあるクリームが出来ます。
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9
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⑥の1枚を皿において、⑧をのせて広げます。
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10
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⑨にクレープを重ねて、また⑧をのせて広げます。これを7枚分繰り返します。
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11
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冷蔵庫で2時間ほど冷やしてから、切り分けます。
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12
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完成です♪
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コツ・ポイント
クレープ液にライスペーパーをつける時は、焦らずにゆっくりと両面につけてから、持ち上げて余分な液を落とします。垂れて来なくなったら、フライパンにサッとおきます。
このレシピの生い立ち
クレープを焼くとき破れちゃう問題をなんとかしたくて試行錯誤。ライスペーパーを使ったら破れない!早く焼ける!モチモチ!のクレープ(レシピID:7647529)にチョコクリームを挟んでモノクロスイーツ風なミルクレープを作りました。