ジャーマンポテト

じゃがいもの皮をむいて鍋に入れ、水をヒタヒタに入れて、柔らかくなるまで煮る。　

1が柔らかくなったら、水を捨てて、再び火にかけ、じゃがいもの水分を飛ばし、粉吹き芋を作り、ボウルに入れておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ小さめにカットしたベーコンを炒め、塩胡椒で味付けする。