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さつまいもは2cm厚さに切って皮を厚くむき、水にさらす。
くちなしの実を、お茶のパックなどに入れて、麺棒などで叩いて少し砕く。
1の水気を切って鍋にいれ、かぶるくらいの水、2を加えて柔らかくなるまでゆでる。好みの色の濃さになったら2を取り出す。
カップ1/2ほど残してゆで汁をきり、ざっと木ベラで潰してから、丁寧にさつまいもを裏ごしする。
4を鍋に戻し、☆の調味料を加えて混ぜ、弱火にかける。時々、鍋を回しながら軽く煮詰める。
栗の甘露煮と水あめを加えて混ぜ、底に線が書けるくらいまで煮詰めたら出来上がり。
れぽありがとうございます。素敵なおせちですね♡作っていただいてうれしいです♪
れぽありがとうございます。スイーツみたいで美味しそう♡作っていただいてうれしいです♪