大根菜と油揚げの炒め煮♪
ミント15♪
作り方
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農家さん持ち込みの新鮮な大根菜が1把だけ残ってたのを運良くGET♪大根菜は振り洗いし、大き目の鍋にお湯を沸かす。
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沸騰した鍋に塩を入れ、大根菜の白い部分から先に入れ、時間差で葉を入れ、2分程サッと茹でて水にとり、ザルに上げておく。
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フライパンにごま油を熱し、③の大根菜をキッチンペーパーで絞りながら、投入し炒めてから、油揚げも加え一緒に炒め合わす。
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④に◉調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め、仕上げに白ごまを振ったら完成です♪
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わずか100円の大根菜が、栄養たっぷりのいいおかずになりました。
(*´꒳`*)♡
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あったかい白ご飯に混ぜれば、なんちゃって大根菜飯の出来上がり♪これだけでパクパクいけちゃいます。
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これは以前作った→大根菜丼です♪ピリ辛の赤テンと一緒に炒めたものです。丼には卵を落として…(o^^o)♡
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【2023.11.5】
「だいこんの葉」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです
(*´꒳`*)♡
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10
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【2024.5.22】
「話題のレシピ」に挙げて頂きました♪
たくさんの方に見て頂けて嬉しいです。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
大根菜は後で炒めるので、クタクタ茹で過ぎない事がポイントです☆
炒める際は、直前にもキッチンペーパーで水気を絞ってから炒めると、水っぽくなりにくいです(^^)
炒める際は、直前にもキッチンペーパーで水気を絞ってから炒めると、水っぽくなりにくいです(^^)
このレシピの生い立ち
新鮮な大根菜に出会えたので、早速、炒め煮にしてみようかと(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
10件
(10人)
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ミント15♪
