夕食10分★ごぼうの甘辛そぼろ煮★甘辛丼

Name: 夕食10分★ごぼうの甘辛そぼろ煮★甘辛丼
Ingredients: ごぼう 130g; 片栗粉 小さじ2; 挽肉 100g; こめ油 小さじ2; ※きび砂糖 小さじ1; ※麺つゆ 小さじ2; 白ごま 適量

Description

ごぼうに片栗粉をまぶしてから炒める事で、そぼろが絡みやすくなっています。甘辛な味付けがクセに。丼もオススメ♪ハマります◎

元外交官夫人のレシピ

材料

ごぼう

130g

片栗粉

小さじ2

挽肉

100g

こめ油

小さじ2

※きび砂糖

小さじ1

※麺つゆ

小さじ2

白ごま

適量

作り方

1

ごぼうは斜め薄切り
 灰汁抜きが必要なら2分水に浸し、水気をよくとる
2

冷たいフライパンに、ごぼうと片栗粉を入れグルグルする
まだ火は、つけない
3

ごぼうに片栗粉がついたら、火をつける
こめ油を入れる
カリッとしてきたら、挽肉を入れる
4

挽肉は余り触らない事

挽肉がカリッとしてきたら、※を鍋肌から入れて、混ぜ合わせて出来上がり
5

白ごまを振ってね～

#クックパッドアンバサダー2023
6

糸唐辛子を添えました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夕食にサッと出来て、ご飯が進むおかずが作りたかった。

ごぼうは千切りすると大変なので、簡単にカットしてます。また、片栗粉は、フライパンの中でつけてしまう荒業。でも、忙しい時に『こんな方法もあるよ〜』と知って欲しくてのせました。

レシピID : 7642697 公開日 : 23/10/14 更新日 : 23/10/14

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53