さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き

Name: さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: ★さば水煮缶 1缶（小さいサイズ）; ★玉ねぎ 1/2個; ★しょうが 1かけ; ★小麦粉 大さじ7（60ｇ）; ★しょうゆ 小さじ1; 油 大さじ2; 酢がらし（酢と辛子＝2：1） お好み

Description

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピ

長野県須坂市

材料（2人分）

★さば水煮缶

1缶（小さいサイズ）

★玉ねぎ

1/2個

★しょうが

1かけ

★小麦粉

大さじ7（60ｇ）

★しょうゆ

小さじ1

油

大さじ2

酢がらし（酢と辛子＝2：1）

お好み

作り方

1

玉ねぎは薄切りにする。しょがは千切りにする。
2

ボウルに★を入れ、よく混ぜる。
3

フライパンに油を熱し、2を6等分してスプーンですくって入れ、平らにして両面がカリッとなるまで焼く。
4

お好みで酢がらしをつけていただく。

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり焼くことで甘みが増します。野菜はゆっくり火を通すことで、栄養素が溶け出し旨味が増すものが多く、減塩のお助け食材です。調理方法は蒸し焼き、グリル（オーブンやトースターで）、ホイル焼きなど工夫してみてください♪

このレシピの生い立ち

須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー304㎉　タンパク質9.6ｇ　脂質15.9g　炭水化物28.2ｇ　食塩相当量0.8ｇ

レシピID : 7642610 公開日 : 23/10/13 更新日 : 23/10/13

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php