キノコのクリームスープ

玉ねぎは薄切り、きのこ、にんじんはみじん切りにする。

バターでたまねぎ、きのこ、にんじんを炒め、玉ねぎが透明になったら火を止め小麦粉を混ぜる。

小麦粉の粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加え、弱火でとろみをつける。