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超簡単中華スープスパ

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Description

超簡単にできる中華なスープスパゲティ☆

材料 （一人前）

スパゲティ
100g
叉焼
2、3枚
卵
1個
細ネギ
1本
ニンニク
1粒
生姜
すりおろして小さじ1杯ほど
鷹の爪
1本
鶏ガラスープの素（顆粒）
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
酢
大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）
ひとまわし
辣油
数滴
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
五香粉（ウーシャンフェン）
少々

作り方

  1. 1

    叉焼は細切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに、生姜はすりおろす。

  2. 2

    鶏ガラスープの素、醤油、辣油、酢、料理酒、胡椒、一味、山椒、五香粉、ニンニク、生姜に水を加え、お椀1杯ぐらいにする。

  3. 3

    フライパンに②を注ぎ、叉焼、ニンニク、鷹の爪を加え、火にかけて沸騰させる。

  4. 4

    フライパンに溶き卵を少しづつ加え、かき混ぜながら火を通す。

  5. 5

    スパゲティをアルデンテに茹でる。

  6. 6

    フライパンにスパゲティを加え、火にかけながら絡める。

  7. 7

    スープが入るような深皿に盛り、上に細ネギもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

料理酒は普通の日本酒でも可。もちろん紹興酒ならさらにグレードUP!

このレシピの生い立ち

先日、中華湯豆腐をやった際、中華風なつけ汁が簡単でなかなか美味しかったので今度はこれを利用して中華風のスープスパゲティに。
麺と同じ小麦粉からできているパスタなので中華スープとの相性はバツグン！シンプルに間違いのない真好吃なお味ですよ☆

レシピID : 7641677 公開日 : 23/10/12 更新日 : 23/10/12

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平中なごん
超簡単中華スープスパ
by 平中なごん