【市保育給食】チキンソテーのトマトソース

【下準備】
鶏もも肉の皮目にフォークで穴を開け、塩・こしょうをし5分程おく。

トマトは湯むきして、1/2に輪切りにし種を取り除く。

たまねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、鶏の皮目から焼く。（中火で10～13分両面焼く。）

チキンソテーを皿に移す。

フライパンにサラダ油をひき、たまねぎを弱火で10分くらいゆっくり炒める。