◇◇小松菜と舞茸、お揚げの炊いたん◇◇

小松菜は根の方を土が残っていないように良く洗い、４㎝くらいに切り　根元と葉先の方を分けておく。

舞茸を食べやすいように手でさいておく。油揚げは油が気になる時は油抜きしてから、たてに半分に切り、小口に１㎝幅に切る。

フライパンに　切った小松菜の根元の方がかぶる位の水を沸かし、根の方から入れて2～３分でしんなりしたら、葉先の方も入れる。

調味料はお好みで、☆印全部入れず引き算してもよし、香辛料を少し効かせても良いかもです。揚げに味がまわりしみたら出来上り！

煮汁が少し残るので、そのまま置くと味が入りますから、味見した時点で薄味かな？と思うくらいがちょうど良く感じるかもです。