鶏もも肉ステーキ、ナスソテーを添えて

鶏もも肉に軽く塩胡椒をして、オリーブオイルにニンニクスライス唐辛子を熱して鶏を皮目から焼き、片面6〜7分。黒胡椒をふる。

ひっくり返して、4〜5分。その間に粉をまぶしたナス輪切りを鶏を焼いているフライパンの端に入れて両面こんがり。

食べやすい大きさに切って野菜を入れた皿に盛り付ける。