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乾燥わかめは戻しておく。
キャベツは手で一口大にちぎり、耐熱ボウルに入れる。
ふんわりとラップをして、レンジ600Wで2~3分加熱し、水気を切る。
水気を切ったわかめを加え、白いりごま、ごま油、鶏がらスープの素、レモン汁、にんにく、砂糖、塩、黒こしょうで和える。