自画自賛！！きのこのホイル焼き
なまちょこれいと
作り方
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1
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エリンギの石づきを切る。包丁で切れこみを入れて、適度なサイズに手で裂く。
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2
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舞茸を手でほぐす。
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3
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しめじの石づきを切り、ほぐす。
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4
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えのきだけの根元を切る。手でほぐす。
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5
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くっつかないアルミホイルを、25センチくらいの長さで3枚用意する。
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6
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器に、三温糖、塩麹、味噌を入れて、よく混ぜておく。
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7
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大きめなボウルに1、2、3、4を入れる。6を入れて、よく絡める。
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8
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アルミホイルに7を3分の1ずつ乗せる。しっかり、包む。
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9
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オーブントースターを温める。
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10
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天板に8を乗せる。8分加熱する。
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11
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火傷に気をつけてお皿に取り出す。
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12
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お好みで、バターを後のせする。
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13
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※お使いのオーブントースターにより、様子を見ながら、8分〜10分加熱する。わが家は、8分加熱でちょうどよかったです※
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14
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食べ終えたあと、旨みたっぷりの残ったエキス？に白ごはんを絡めて食べるとおいしいです。鍋の〆のおじやみたいな？！
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コツ・ポイント
4種類のきのこを使う！工程7でよく絡める。くっつかないアルミホイルを使う。工程8でしっかり包む。オーブントースターをしっかり温める。
このレシピの生い立ち
ふと、きのこのホイル焼きを作ろう♬と思いついて、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なまちょこれいと
