キューちゃん漬け

キューリを0.5mm幅の太さに切り、ジップロックの袋に入れ塩を入れ揉み､30分以上置く。

鍋に砂糖､みりん､酢､醤油生姜の千切りを入れて､沸騰させ､①の水気を絞り入れ煮込み、キューリに色がついたら火を止める。

②を熱を冷ます。