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大根は薄くスライス、ビニール袋に入れ塩もみして、出た水分を絞る。(10分くらい)スライサーでやれば、簡単だよ!!
梅干しは種を抜いて細かく刻み、大葉はクルクル丸めて千切り。
耐熱容器に《A》を入れて混ぜたらラップしないで600wで3分チン。
③が熱いうちに塩もみした大根と②を入れ、揉み込む。１回ビニール袋に入れた方がやりやすいかも!!
タッパに綺麗に伸ばしながら入れ直し、漬け汁もかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら出来上がり♪
mammy_co
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