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オクラとチキンのトマトソース煮

オクラとチキンのトマトソース煮の画像

Description

オクラが入ったラタトゥイユみたいなトマトチキン煮

材料

オクラ
５本
塩
適量
玉葱
１個
赤・黄パプリカ
各１個
ズッキーニ
1/2本
茄子
1本
コーン
1/2缶
鶏肉
200g
オリーブ油
小さじ２
カットトマト缶
１缶
水
400cc
ケチャップ
大さじ３
ソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは塩で板ずりする

  2. 2

    写真

    ガクを切り落とし1cm幅に切る

  3. 3

    写真

    玉葱は1cm角に切る

  4. 4

    写真

    パプリカ、ズッキーニ、茄子を1cm角に切る
    (今回は冷凍のパプリカMIXを使用)

  5. 5

    写真

    鶏肉は一口大に切る

  6. 6

    写真

    鍋にオリーブ油をひき鶏肉を炒める

  7. 7

    写真

    玉葱を入れ炒める

  8. 8

    写真

    パプリカ、ズッキーニ、茄子を加え炒める

  9. 9

    写真

    オクラ、コーンを加え炒める

  10. 10

    写真

    カットトマト缶を加える

  11. 11

    写真

    水を400cc加える

  12. 12

    写真

    コンソメを加える

  13. 13

    写真

    ケチャップを加える

  14. 14

    写真

    ソースを加える

  15. 15

    写真

    砂糖を加える

  16. 16

    写真

    コトコト数分煮込んだら出来上がり

  17. 17

    写真

    オムレツに掛けてもdelicious♡

  18. 18

    写真

    パスタと絡めても♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オクラが余ってたのでオクラを使った料理を作りたくて
レシピID : 7624178 公開日 : 23/09/19 更新日 : 23/09/24

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オクラとチキンのトマトソース煮
by panochan