オーブンチャーシュー

豚肉に串を刺して穴を開ける。

ニンニクと生姜は皮をむいて薄切りにする。

ネギの青い部分はぶつ切りにする。

粗熱が取れたら、ジップロックに豚肉を入れてタレを注ぎ、肉全体が浸かるようにして密閉し、冷蔵庫で1日置く。

耐熱皿に豚肉を乗せて200度のオーブンで20分焼く。

取り出して上下を返し、今度は180度のオーブンで20分焼く。

余ったタレは生姜焼きに使える。