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といだ米をザルに上げてげておく。
耐熱皿に大豆を入れ、洗って水をきる。ラップをかけ、600Wで2分加熱する。ラップを外し、600Wでさらに1分加熱する。
しめじは石づきをおとして小房に分け、にんじんはいちょう切りにする。切り干し大根は、ハサミで食べやすい大きさに切る。
炊飯器に米を入れ、2合の目盛まで水を加える。めんつゆを加え、軽く混ぜる。
大豆、ひじき、切り干し大根、しめじ、にんじんの順で加え、炊き込みモードで炊飯する。
炊き上がったら全体を軽く混ぜ、器に盛り、ハサミで切った小ねぎをのせて完成!