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豚肉は食べやすい大きさに切り、(下味用)のしょう油と酒を揉み込んでおく。玉ねぎは3~4mmの薄切りにする。
熱したフライパンにごま油をひき、揉み込んだ豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりしてきたら白菜キムチを加え、全体に味が絡むまで炒め合わせる。
仕上げに鍋肌からしょう油を回しかけ、さっと混ぜ合わせたら皿に盛り付けて完成。