サツマイモヨーグルトの画像

Description

【JAあいち豊田料理教室】
サツマイモの自然な甘さが引き立ちます。

材料 (4人分)

1~2本(300g)
砂糖
大さじ2
少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮付きのまま1.5cm角に切り、水にさらしあく抜きをする。

  2. 2

    小鍋に、あく抜きをしたサツマイモと浸るくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    工程2に砂糖と塩を加えて冷ます。

  4. 4

    ヨーグルトの上に行程3をのせる。

コツ・ポイント

秋といえばサツマイモの季節。サツマイモ本来の味を引き立たせるための隠し味として、少々の塩を入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

プレーンのヨーグルトに、ごろっとしたサツマイモがマッチして甘さ引き立つ一品です。食物繊維豊富で、健康維持に必要なビタミンやミネラルなどの栄養素などを多く含んでいます。美味しく健康にサツマイモを召し上がってください。
レシピID : 7619822 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/09/15

このレシピの作者

豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

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