10分★やみつき旨辛スープ★鶏ひき肉
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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鶏むね肉を使います。
フープロでミンチにしましたが、挽肉でOK
細かく刻んでもいい
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2
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フライパンにこめ油を熱し、にんにく、生姜、コチュジャンを入れる
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3
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香りが出てきたら、鶏肉を入れる
出来るだけ触らない
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4
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焼き目がついたら、水、シャンタン、オイスターソースを加える
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5
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分量外の水大さじ1を加え溶いた片栗粉を入れ、溶いた卵を流す
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6
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片栗粉を入れたので、卵1個でふわっふわ♡
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7
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ネギをカット
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8
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ネギを加えたら、ゴマ油を入れ火を止める
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9
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はい、出来上がり♪
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10
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ライスペーパーのちまき炊き込みご飯とピッタリ♪
小盛りにすれば夜食にもいい◎
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コツ・ポイント
コツは、卵を入れたら触らない事
勝手にふわっふわになってくれるのを待とう!
勝手にふわっふわになってくれるのを待とう!
このレシピの生い立ち
何度作っても飽きない、旨辛スープです。
卵がふわっふわなのは、片栗粉のお陰。
コチュジャンが入ると、本格的なスープになるから不思議です。シャンタンで手軽に作れます。
炊き込みご飯を作った鶏胸肉が余ったので、スープに入れようと考えました♪
卵がふわっふわなのは、片栗粉のお陰。
コチュジャンが入ると、本格的なスープになるから不思議です。シャンタンで手軽に作れます。
炊き込みご飯を作った鶏胸肉が余ったので、スープに入れようと考えました♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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