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・おくらは、ヘタと額をとり、1分30秒程茹で、小口切りにする。・塩蔵わかめは、塩抜きする。
・えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをしたら、電子レンジ(600w)で2分加熱し、冷ます
ボウルに、水分をしっかり絞った、塩蔵わかめ、えのき、オクラを入れ、【A】といりごまで和える。