【学校給食】豆乳入り根菜汁

Name: 【学校給食】豆乳入り根菜汁
Yield: 小学校3,4年生の4人分
Ingredients: いりこだし 360ｍＬ; 豚こま切れ肉 80ｇ; だいこん 4ｃｍ; にんじん 1/4本; ごぼう 10ｃｍ; れんこん 2ｃｍ; たまねぎ 中1/4個; 豆腐 小1/2パック; 無調整豆乳 60ｍＬ; みそ 大さじ2; 葉ねぎ 2本

Description

給食の定番メニューです。豆乳を入れることで、優しい味わいに仕上がります。

富士宮市

材料（小学校3,4年生の4人分）

いりこだし

360ｍＬ

80ｇ

4ｃｍ

1/4本

10ｃｍ

2ｃｍ

中1/4個

小1/2パック

60ｍＬ

みそ

大さじ2

葉ねぎ

2本

作り方

1

だいこん、にんじん、れんこんをいちょう切り、ごぼう、たまねぎを3ｍｍ幅に切る。
2

豆腐をさいの目に切る。
3

鍋にだし汁を入れ火にかけ、湧いたら肉を入れる。沸騰したらアクをとり、火を弱めて野菜を煮る。野菜が煮えたら、豆腐を入れる。
4

豆乳を加え、煮立てないように気を付けてみそを加え、味を調えたら、最後に葉ねぎを入れる。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら煮立たせないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

1人分の栄養価：エネルギー　83kcal

レシピID : 7614787 公開日 : 23/09/19 更新日 : 23/09/19

このレシピの作者

富士宮市

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