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ささみのゆで汁で卵スープ

ささみのゆで汁で卵スープの画像

Description

ふわトロ卵スープが最高です！！

材料 （3〜4人分）

＊ささみのゆで汁
600cc
＊みりん
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1〜2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
溶き卵
２個分
長ネギ
10cm位
ごま油
小さじ2
お好みで小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ささみの茹で方のレシピ
    レシピID：7608059
    溶き卵と水溶き片栗粉を用意します。
    長ネギは粗いみじん切りにします。

  2. 2

    小鍋に＊を入れ火にかけ沸いたら、鶏がらスープの素を小さじ1加えます。味をみて薄いようなら少しずつ足して下さい。

  3. 3

    中火にし、水溶き片栗粉を再度混ぜ、フツフツ煮立ったら、水溶き片栗粉をゆっくり回し入れ、とろみがつくまで混ぜます

  4. 4

    とろみがついて、フツフツしてるとこに溶き卵をゆっくり混ぜながら回し入れます。長ネギとごま油を加えて完成です！

  5. 5

    お好みで小ネギをのせて…

コツ・ポイント

ささみを茹でる時に塩を加えているので、鶏がらスープの素は必ず味をみながら調整して下さい

卵をふわふわにするには、必ず水溶き片栗粉でとろみを付けてから、卵を入れるようにして下さい

このレシピの生い立ち

鶏ささみのゆで汁を美味しいスープに(*´꒳`*)
レシピID : 7610021 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月1日
写真
涼かあか
ゆで汁から良い出汁がでて美味しかったです♪『ささみのゆで方』レシピも作りやすかったです！
#ササミ柔らか #ゆで汁活用 #卵スープ

嬉しいお言葉ありがとうございます！！作ってくださり嬉しいです(*'▽'*)たまごがふわふわでとても美味しそう〜♡れぽ、感謝です！

2023年9月13日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！

つくれぽ！ありがとうございます！ 美味しかったようで良かったです(*´꒳`*) 卵がふわふわでとても美味しそうです！！

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