ごぼう鶏もも、ピリ辛炒め煮。
Description
ゴボウとにんじんだけでもよかったのですが、鶏もも肉とその脂をプラスした味わい深い一品であります。
材料
笹掻きごぼう
400g
100g
200g
ごま油
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
5~6切れ
★日本酒
大さじ3
★だし醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖(きび糖)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
味が染み込みやすくなるよう、ごぼうを笹掻き(方法等は割愛)にして作ります。
このレシピの生い立ち
JAの販売所でゴボウの細い方1/2の袋詰めが売られていて、ついつい買ってしまったので、勢いで作っちゃいました。