詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！柔らかっ美味☆イカのバター醤油炒め

簡単！柔らかっ美味☆イカのバター醤油炒めの画像

Description

お酒のつまみにサイコー！イカをさばけば、あとは、玉ねぎと炒めるだけ！ハラワタが濃厚な味わいに☆バター醤油たまらない炒め物

材料 （2〜3人分）

・イカ(下処理済み)
2〜3杯
・イカのハラワタ(塩をふっておく)
1〜2杯分
・玉ねぎ(ざく切り)
1個
・油
大さじ1
・唐辛子
お好み
・バター
20g
・醤油
大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、ざく切り。イカは、ハラワタをとり、肝は、塩を多めにふって冷蔵庫へ
    身は、食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    写真

    油(大さじ1)を中火で熱したら、玉ねぎ、塩少々し、こんがり焼いていきます
    少し火を落とし、しんなりするまで焼きます

  3. 3

    写真

    玉ねぎがだいたい、しんなりしだしたら、イカ、イカのハラワタ(２杯分)を入れ、バター(20g)もいれ炒めます

  4. 4

    写真

    イカが白くなったら、醤油(大さじ1/2くらい)を回しかけ、ざっくり混ぜたら完成！
    仕上げに焼き海苔ちぎりました

  5. 5

    ※イカのハラワタは、塩漬けにしてあるので、あまり入れすぎない。
    イカ2杯使うなら1つ。イカ3杯なら、２つがベスト

コツ・ポイント

・イカは、玉ねぎが炒まってから入れる
・仕上げの醤油は、少なめで(ハラワタが意外としょっぱい)

このレシピの生い立ち

イカは、たまに買う
レシピID : 7607967 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
モモとミルキィ☆
簡単！柔らかっ美味☆イカのバター醤油炒め
by モモとミルキィ☆