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かた焼きそば

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Description

あんかけ焼きそばを食べたかってので、冷蔵庫に余った野菜を使って作ってみました。

材料 （3）

長ネギ
1本
にんじん
1/2
しめじ
1株
えのき
1袋
油
大さじ1
水
400cc
ちくわ
3本
鶏がらスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
中華麺
3人分
えび
6尾

作り方

  1. 1

    あんを作る

  2. 2

    長ネギを斜め切りに、にんじんを細切りにする

  3. 3

    しめじ、えのきの石付きをとり、ほぐす

  4. 4

    フライパンに油を挽き、にんじん、長ネギをいため、火が通ったらしめじえのきを入れ炒める

  5. 5

    4の鍋に水400ccをいれ、沸騰させる

  6. 6

    冷凍エビ、ちくわをいれ、煮込む

  7. 7

    鶏がらスープの素、砂糖、醤油、酒をいれ、煮込む

  8. 8

    水溶き片栗粉を7のフライパンにいれ、完成！

  9. 9

    別のフライパンにごま油をひき、温める

  10. 10

    中華麺を平く入れ、片面に焦げ目がついたら、裏返しにして、焦げ目がついたら
    麺の完成

  11. 11

    10の麺に8のあんかけをかけたら感性！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷やし中華が、飽きてしまったので、その麺を生かして作ってみました。ちくわやエビは、冷蔵庫、冷凍庫にあったからで、代わりに豚肉やはんぺんしても美味しいです
レシピID : 7605696 公開日 : 23/08/23 更新日 : 23/08/23

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かた焼きそば
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