ダイソーのお菓子作りキットでメロンパン
ユーザー06
作り方
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1
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無塩バターを常温に戻しておく。
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2
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☆の材料を全て混ぜ合わせ、10分以上こねる。
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3
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ボールに①の生地を入れ、ラップをし20℃で50分間1次発酵させる。
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4
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一次発酵の間にクッキー生地を作る。
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5
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常温に戻した無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。そこにクッキーキットを加えて混ぜる。
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6
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⑤で完成したクッキー生地をラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる。
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7
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パンの一次発酵が終わったらフィンガーテストをし、6つに分ける。
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8
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オーブンシートを敷いた天板の上に形を整えた⑦のパン生地を乗せ、濡れ布巾をかぶせて40℃のオーブンで40分2次発酵させる。
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9
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2次発酵の間にクッキー生地をクッキングシートで挟み1.5mm程度に伸ばしておく。
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10
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2次発酵が終わり次第オーブンを160℃に予熱しておく
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11
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2次発酵を終えたパン生地にクッキー生地を被せ、包丁で薄く模様をつける。※グラニュー糖をつける場合はここでつける
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12
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160℃のオーブンで20~25分焼く。
※竹串を刺してベタつかなければOK
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コツ・ポイント
クッキー生地を伸ばす時は、一つ一つクッキングシートを分けて伸ばしておくと素早く包めます！
｢オリジナルパンキット｣を使う場合は、バターを袋の分量通り追加してください！
｢オリジナルパンキット｣を使う場合は、バターを袋の分量通り追加してください！
このレシピの生い立ち
ひらめき
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
