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ひき肉をa b c まぜて、小さい鍋でそぼろを作る。中火でぜんぶ合わせて炒める。あら熱をとり、冷ます。
タレをつくる。めんつゆ、豆乳、を合わせ、甜麺醤、食べるラー油を入れる。よく混ぜる
素麺は1人2束。ゆで時間は袋参照
素麺が茹で上がったら冷水にとりよく冷やす。
2のタレの入った器に素麺を入れ、氷をたくさん(好み)いれる。
その上に肉そぼろ、ネギ、ゴマを乗せ完成!