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米粉♪【鶏胸肉の柔らかヤンニョムチキン】

米粉♪【鶏胸肉の柔らかヤンニョムチキン】の画像

Description

米粉でグルテンフリーの
【ヤンニョムチキン】を作りました♪
ヤンニョムソースを作っておけば簡単ですよ♡

材料

鶏胸肉
1枚
塩麹
大さじ1
■ 【バッター液】
卵
1個
米粉
大さじ2
お水
大さじ2
■ 【ヤンニョムソース】
コチュジャン
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
アガペシロップ（orお砂糖）
大さじ1
お醤油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ4/1
味醂
大さじ1
胡麻油（お好みで）
適量
ハチミツ（甘さが足りない場合お好みで）
適量
 
白胡麻
適量
パクチー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉の下ごしらえは
    皮を取り一口大に切って
    塩麹で揉み込んでおくと柔らかくなります

  2. 2

    写真

    バッター液を作り
    鶏肉に絡ませ小鍋かフライパンを傾けて多めの太白胡麻油orサラダオイルで
    揚げ焼きにします

  3. 3

    写真

    ヤンニョムソースは
    材料をすべて合わせて
    少し煮詰めて出来上がりです
    多めに作って冷蔵庫に保存しておくと便利ですよ♪

  4. 4

    写真

    揚げ焼きした鶏肉をヤンニョムソースに絡めて器に盛り付け
    白胡麻を振りかけ
    お好みでパクチーをのせて出来上がりです♪

  5. 5

    写真

    最近は
    なるべくグルテンフリーにしようと
    こちらの米粉を使わせて頂いております♪

  6. 6

    ※アガペシロップ・お砂糖•ハチミツ
    など、甘さはお好みで調整して下さいね♡

コツ・ポイント

鶏胸肉の下ごしらえは
塩麹で揉み込んでおくと
柔らかくなります
私は常にこの状態で保存容器に入れて
冷蔵庫に入れておきます
すぐに使えてとても便利ですよ♪

塩麹がない場合は
お塩とお砂糖に絡めて少しお水を加えて
漬けておくのもオススメです

このレシピの生い立ち

鶏の皮が苦手なので
自分で作ったヤンニョムチキンなら
安心して頂けると思って作りました
レシピID : 7603426 公開日 : 23/08/20 更新日 : 23/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月30日
初れぽ
写真
yokoyoko107
はちみつ入れませんでしたが美味しくできました。ご飯がすすみますね。ありがとうございました。
#とりむね柔らか #簡単ご馳走

嬉しいです♪ 作ってみて下さり ありがとうございました♡

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( )
Mis♡Mariko
米粉♪【鶏胸肉の柔らかヤンニョムチキン】
by Mis♡Mariko