ほっこり♡チョコチップマフィン
amatousan
作り方
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1
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バターと卵、牛乳は室温に戻しておく。
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2
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【時短】卵→お椀に水6割と沸騰したお湯4割くらいを入れて混ぜ、卵を殻のまま入れて他の準備をしている間数分放置する。
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3
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【時短】バター→レンジで10秒、まだカチカチならさらに10秒温める。完全に溶けるとふんわりした生地にならないので注意！！
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4
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【時短】牛乳→レンジで10秒温める。
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5
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○の粉類は合わせて振るっておく。
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6
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バターに砂糖を3回くらいに分けて入れ、ホイッパーかハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
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7
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6に溶いた卵を10回くらいに分けて少しずつ入れて分離しないように良く混ぜる。
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8
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7に○の粉類を1/3くらい入れてゴムベラで切るようにサクっと混ぜる。粉が見えなくなったら牛乳1/2を入れて混ぜる。
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9
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また粉類1/3、牛乳1/2を入れてその都度混ぜ、最後に粉類とチョコチップ（トッピング用に少し残す）を加えて混ぜる。
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10
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マフィン型にグラシンケースを敷いて9の生地を入れ、残しておいたチョコチップを上からのせる。
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11
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180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
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12
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あら熱が取れたら型から取り出して冷ます。
パサつき防止の為に、冷めたら1つずつラップにくるんでおく。
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コツ・ポイント
•バターと卵が分離しないように常温に戻す下準備を丁寧にすること。
•バターと砂糖、卵は空気を含ませてしっかりと混ぜる。手が疲れるのでハンドミキサー推奨。
•粉類は練らないようにサクっと混ぜて、粉気が見えなくなったらすぐに混ぜるのをやめる。
•バターと砂糖、卵は空気を含ませてしっかりと混ぜる。手が疲れるのでハンドミキサー推奨。
•粉類は練らないようにサクっと混ぜて、粉気が見えなくなったらすぐに混ぜるのをやめる。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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