広島汁無し担担麺
作り方
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1
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ネギを小口切りにする。
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2
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中火で豚ひき肉を軽く炒める
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3
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★の調味料を入れ水分が無くなるまで炒め煮する。
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4
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●の調味料を器に入れ熱湯を入れる。
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5
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麺をお好みの硬さで茹でて、しっかり湯切りをして器にいれる
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6
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味肉、ネギを乗せて30回かき混ぜて頂きます。
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7
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ID 7602699六香辣油レシピはコチラ。
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コツ・ポイント
温玉があると辛さかがマイルドになります。
ネギの代わりにセロリ、からし菜、島フリルなども美味しいです。六香辣油があると、より本場中国寄りになります。普通の辣油でもok!
ネギの代わりにセロリ、からし菜、島フリルなども美味しいです。六香辣油があると、より本場中国寄りになります。普通の辣油でもok!
このレシピの生い立ち
私のレシピを元に娘がブラッシュアップしたレシピ。