れんこん厚揚げひき肉の炒め物
作り方
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1
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れんこん、厚揚げを食べやすい大きさに切る。ニラは3-4cm幅に切る。にんにくしょうがはみじん切り。
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2
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油を熱してにんにく、しょうがを炒め、れんこんを足してまた炒め、れんこんが透明になってきたら取り出す。
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3
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油を出してひき肉を炒める。色が変わったら、調味料を全部入れて混ぜる。
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4
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れんこん、厚揚げを入れてしばらく炒め、最後にニラを入れてさっと炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
れんこんが安くなってきた時期に良く作っていました。バランスの良いおかずです。