秋★和食材のミネストローネ♡
Description
蓮根＊南瓜＊白菜＊椎茸
和の食材を使ったミネストローネです
蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
和の食材を使ったミネストローネです
蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
ちゃかぴまま
材料
（4人分）
50g
2枚〜3枚
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●白菜（芯活用）他の野菜と同量位
1/2個
お好きな量
■
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
❶砂糖
大さじ1
❷顆粒和風だし
小さじ1
❸味噌（赤味噌お勧め）（ご家庭の味噌でも♡）
小さじ1
❹醤油
小さじ1
❺コンソメキューブ
2個
❻ローリエ
1枚
❼トマト缶（ダイス缶400g缶）
1缶
⑧塩胡椒
適量
★ニンニク（みじん切り）
1カケ
★炒め用油
適量
★青ネギまたはパセリ
お好みで♡
お好みで♡
1000ml
作り方
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2
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ベーコンも野菜と同じ位の大きさに切ります
鍋に油を入れニンニクを軽く炒め
香りが出たら
ベーコンと玉葱を炒める
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3
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玉葱が透き通って来たら
じゃがいもを加えて
油が馴染んだら他の野菜も
全て加えます
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4
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水1000mlを加え
❶〜❼まで入れて
アクを取りながら
20分〜30分
コトコトと野菜が柔らかく
なるまで煮ます。
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5
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最後に⑧塩胡椒で味を整えて
完成✨✨
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7
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※翌日、具がスープを吸い
水分が少なくなりましたら
水を足して
顆粒コンソメなどで
調節してお召し上がり
ください^ ^
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8
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※我が家は減塩生活です
コンソメ、味噌、醤油
全て減塩調味料となって
おります
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9
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味に若干の違いが出るとは
思われますが
各ご家庭で調整して
頂けましたら
幸いです✨
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10
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秋…季節の変わり目
緑黄色野菜や
バランスの良い食事を摂り
体調には
お気をつけくださいね^ ^
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★つくれぽより
赤味噌を活用したところ
濃くが出た✨
と嬉しいレポのご意見も
頂きました♡
赤味噌とトマト相性
抜群
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閲覧＊クリップ
つくレポ✨^ ^
感謝です♡,,
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13
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『和食』の人気検索で
人気トップ10入り
有難うございます♪
2023.9.9 時点
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14
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皆様…閲覧
有難うございました♡,,
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15
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わっ♡5000閲覧
皆様♡
有難うございます♪
2023.9.18時点
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16
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閲覧有難うございます
(*'▽'*)
2023.9.25時点♡
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17
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和食検索）で1位を頂きました♡
閲覧検索有難うございます♡
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コツ・ポイント
※じゃがいもと南瓜は煮ると崩れ易いので
他の野菜よりも少し大きめのさいの目切りにします
※野菜やきのこは拘りなく家にあるお野菜で♡
※ローリエは真ん中をポキッと折って入れます
※スープが完成したらローリエは鍋の中に残さず取り除いて下さい
他の野菜よりも少し大きめのさいの目切りにします
※野菜やきのこは拘りなく家にあるお野菜で♡
※ローリエは真ん中をポキッと折って入れます
※スープが完成したらローリエは鍋の中に残さず取り除いて下さい
このレシピの生い立ち
いつものお決まりの野菜
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡
ご家庭に有るお野菜で
作ってみて下さいね♪
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡
ご家庭に有るお野菜で
作ってみて下さいね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
12件
(7人)
(
)
ちゃかぴまま
