夏野菜 揚げ浸し
作り方
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1
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漬けるタレを作ります。鍋に水、生姜、チキンスープの素、酒、醤油、味醂を入れ一煮立ち。冷ましておく。
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2
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ナス、ズッキーニ、パプリカを短冊にカットして、180℃で少し色付くまで揚げる。油を切ったらすぐに漬けだれに入れる。
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3
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冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
熱いうちに漬けだれに入れる。
このレシピの生い立ち
夏野菜が食べたくて。
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漬けるタレを作ります。鍋に水、生姜、チキンスープの素、酒、醤油、味醂を入れ一煮立ち。冷ましておく。
ナス、ズッキーニ、パプリカを短冊にカットして、180℃で少し色付くまで揚げる。油を切ったらすぐに漬けだれに入れる。
冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がり。