椎茸の肉詰め
北海道
作り方
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1
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椎茸は、洗わずに濡らしたキッチンペーパーで汚れや埃を拭き取る。
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2
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椎茸の軸を切り、軸を細かく刻む（おがくずが付着した黒い部分は取り除く）。
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3
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餃子のタネに刻んだ軸を混ぜ込む。
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4
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椎茸の傘にタネをハンバーグのように丸く盛る。
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5
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熱したフライパンに油を引き、4を（タネを盛った方を下にして）並べる。
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6
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中火でタネに焼き色がつくまで蓋をして焼く。
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7
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タネに焼き色が付いたら、ひっくり返し蓋をする。
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8
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椎茸がふにゃっとしたら完成。
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9
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※餃子のタネを使用することで、野菜たっぷりヘルシーで、味付けもしっかりしているので、タレをつけずにそのまま食べられます。
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コツ・ポイント
焼くときは、必ず蓋をして蒸し焼きにしてください。オーブントースターで焼くのもオススメです。
このレシピの生い立ち
YouTubeチャンネル 北海道農家さん食堂千歳市ファーム ファームTORAO（株）からのご紹介レシピです。https://www.youtube.com/watch?v=VbTCcRbM82Y
このレシピの作者
北海道
