小料理グルメ☆大トロなすの和風とろろがけ

・なすは乱切り、長芋は皮をむいてすりおろし、大葉は千切りにする。
・容器に【A】を合わせ、たれを作っておく。

フライパンにサラダ油(大さじ2)を弱火で熱し、なすを皮目から焼き始め塩をひとつまみ振りとろとろになるまでじっくり全面焼く

めんつゆを加えて絡めたら火を止める。