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鶏肉とホワイトセロリのアジアン風～☆

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Description

発酵調味料を使って暑い夏にスタミナ回復！

材料 （２人分）

鶏もも肉
一枚
ブラウンマッシュルーム
５～６個位
ホワイトセロリ(セロリの葉でもOK)
７０g位
●ナンプラー又は魚醤
小匙１
●オイスターソース
小匙１
●豆板醤
小匙１
●醤油
小匙１
●塩胡椒
適量
片栗粉
大匙２
油
大匙２
■ ☆鶏肉の下味調味料☆
酒
大匙１
塩麹
小匙１
砂糖
小匙１
ニンニクすりおろし
一欠片

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を小さめに切り下味の調味料をも見込み冷蔵庫で３０分以上寝かせる

  2. 2

    写真

    ●調味料を混ぜておく

  3. 3

    写真

    ホワイトセロリは３センチ位にカット
    ブラウンマッシュルームは３ミリ位の薄切り

  4. 4

    寝かせた鶏肉に片栗粉を混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンに油を弱火で熱し鶏肉を揚げ焼きにする

  6. 6

    鶏肉に火が通り少し焦げ目が付いたらブラウンマッシュルームを入れて炒めしんなりしたらホワイトセロリを入れて炒める

  7. 7

    ●調味料を入れて炒め、全体に絡んだら完成～

コツ・ポイント

ナンプラーと魚醤はそれぞれ塩分量が違うので塩胡椒で味を調整してみて下さい

このレシピの生い立ち

アジアンダイニングで食べた味が忘れられなくて
レシピID : 7595188 公開日 : 23/08/13 更新日 : 23/08/16

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鶏肉とホワイトセロリのアジアン風～☆
by ＊kayano＊