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オクラかけご飯

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Description

暑い夏に、工程少ない！栄養満点！
トロトロオクラでご飯かき込もう！

（写真はご飯にかける前です）

材料

オクラ
好きなだけ
塩
適量
醤油
お好みの量
かつお節
お好みの量

作り方

  1. 1

    お湯を1リットルくらい沸かしておく

  2. 2

    写真

    オクラを分量外の塩でゴロゴロ転がして産毛を取る。
    水で洗い流しておく

  3. 3

    写真

    好きな厚みに小口切りしたオクラをザルに入れ、①の熱湯をかける

  4. 4

    写真

    ③に水をかける。
    一気にトロ〜ンとネバネバします！

    水切りにくいけど、適当にチャッチャと水切り！

  5. 5

    写真

    器に入れて、鰹節と醤油を好みの量かけて混ぜてご飯に乗せて召し上がれ！

コツ・ポイント

④の水をかけないと、ネバトロ感が弱くなります。（食べればしっかりネバトロしてますが！）

小口切りは薄すぎず暑すぎず、、2〜3mm位が、お湯をかけても歯応えが残って好みです。厚みがあると、ゴリゴリボリボリ。お好みの食感を探してみてね！

このレシピの生い立ち

実家でよく出てきた夏のご飯です。
私はオクラはこの食べ方が一番好き！
レシピID : 7594866 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/07

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オクラかけご飯
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