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ボールにオリーブ油、酢、砂糖、塩コショウ、ニンニクのすりおろしを入れてよく混ぜる。
トマトは一口大の乱切り、黒オリーブは3〜4等分の輪切りにする。
①のボールにトマト、黒オリーブ、ケーパーをいれて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、バジルを振れば出来上がり。