オクラねばねば栄養まるごと頂きま～す♪
ひっこちん
作り方
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1
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畑のオクラ１日油断したら大きくなりました。
塩をかけてまな板の上で手のひらでゴロゴロ板ずりします。
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2
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さっと水洗いしてガクを包丁で切り落とし、うすーく切ります。薄く切った方がとろとろネバネバになります。
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3
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お鍋に水100CCほど(オクラが浸かるほどあれば大丈夫)少ない水が良い。沸騰させてオクラを入れてさっと混ぜて火を止める。
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4
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ゆで汁ごと容器に入れてあら熱を取り冷蔵庫で冷やします。めんつゆ混ぜて食べて下さい。我が家のオクラの茹で方です。
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5
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素麺に乗せてぶっかけにしたり、長いも細かく切ってめんつゆ混ぜてご飯にかけたり、冷奴にかけたりして食べて下さい。
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6
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オクラはミネラルやカリウム豊富、体温調整等、暑い夏に食べると夏バテ知らず。食べて暑い夏を乗り越えましょう。
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7
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おくらのトロトロ味噌汁
レシピID:7307462
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8
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オクラねばねば栄養まるごと頂きます♪
2023/8/17
「栄養」検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます
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9
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2023/9/11
「栄養」の人気検索で１位になりました。
レポして下さった皆様ありがとうございます。
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10
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ゴマをかけたり、大葉、みょうが等かけると美味しいのでおすすめです。
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コツ・ポイント
できるだけ薄～く切る。切ってから少量の熱湯にさっとひとまぜ。ととろみが増します。そのままゆで汁ごと冷すことでとろみの栄養を無駄にせず全部取り込むことが出来ます。水はオクラが浸かる程度でOK。火を通し過ぎないこと。何かにかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
畑のオクラ大きくなりすぎて薄く切って茹でたらトロトロ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(10人)
ひっこちん
