夏大根と鯖缶の粒マスタードサラダ

Name: 夏大根と鯖缶の粒マスタードサラダ
Yield: 中大根1本分
Ingredients: 大根 中１本; 醤油、三温糖、マスタード 各大匙2; 鶏ガラスープの素 大匙1/2; サバ缶（汁も活用） 1缶; 酢 大匙1; ブラックペッパー お好みの量

Description

「大根サラダはツナマヨ」から卒業し、夏の大根の辛味を楽しむ大人味の大根サラダです。

中１本

醤油、三温糖、マスタード

各大匙2

鶏ガラスープの素

大匙1/2

1缶

酢

大匙1

ブラックペッパー

お好みの量

大根の水分量は95％といわれているため、塩もみして水分をきるのは一苦労。大根の水分も調味液の一つとして考え濃い目の味付けにしました

マヨネーズ、ツナの価格高騰から思いついた大根サラダですが、夏の大根の辛味がサバ缶の臭みを消してくれ、想像以上に美味しくできました。夏の大根は硬く切りづらいですが、また作りたくなる1品となりました。

レシピID : 7591068 公開日 : 23/08/02 更新日 : 23/08/02