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簡単♪切り干し大根の煮物(*^O^*)♪

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Description

優しい味の切り干し大根の煮物が
あっという間に出来ちゃいます(*^O^*)

材料 （6人分）

切り干し大根
30g
水(切り干し大根用)
浸る位の量
人参(千切り)
5cm
油揚げ(短冊切り)
1/2枚
サラダ油
適量
■ ☆たれ
だし(鰹節大さじ1位+水)
250cc
醤油
大さじ1強
酒・味醂
各大さじ1弱
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ≪準備≫
    ボウルに切り干し大根を入れ
    水に20分浸す。
    軽くすすぎ、水気をきる。
    食べやすく切る。

  2. 2

    人参は千切り。

  3. 3

    油揚げは短冊切り。

  4. 4

    ≪作り方≫
    フライパンに油を入れ
    切り干し大根を炒める。
    →人参→油揚げ加え
    そのまま炒める。

  5. 5

    写真

    たれを入れ、
    落し蓋をし10分程
    汁気が少し残る程度まで
    煮る。

  6. 6

    落し蓋を取り
    冷ます。

  7. 7

    写真

    わたしはバットに入れ
    冷ましました。

コツ・ポイント

人参は細く切ると火の通りが早く
だしは鰹節大さじ1位を
お茶葉用パックに入れて作ったので
風味豊かな優しい味に
仕上がりました(*^O^*)
落し蓋をすることで味が染み
時短レシピとは思えない
美味しい仕上がりに♪

このレシピの生い立ち

ストックの切り干し大根を
たまに食べたくなる
懐かしい煮物に(*^O^*)
レシピID : 7590797 公開日 : 23/08/01 更新日 : 23/08/01

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簡単♪切り干し大根の煮物(*^O^*)♪
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