チキン南蛮
作り方
-
-
1
-
【タルタルソース】耐熱容器に卵を割って入れる。黄身に菜箸やフォークで何箇所か穴を開ける。
-
-
-
2
-
【タルタルソース】①にふんわりラップをして、レンジで2分加熱し、菜箸かフォークで卵をつぶす。
-
-
-
4
-
【タルタルソース】②と③と▲を混ぜてタルタルソースは完成。
-
-
-
5
-
鶏もも肉を1口大に切り、ビニール袋に入れる。塩こしょうを振り入れ、ビニール袋の上から揉む。
-
-
-
6
-
⑤にマヨネーズを入れて、鶏もも肉に絡まるようにビニール袋の上から揉む。
-
-
-
7
-
マヨネーズが鶏もも肉に絡んだら、⑥に小麦粉を入れ、全体に行き渡らせる。
-
-
-
8
-
フライパンを熱し、サラダ油大さじ2(分量外)を馴染ませたら、鶏もも肉を焼く。蓋をして蒸し焼きにし、火を通す。
-
-
-
9
-
鶏もも肉に火が通ったら、タレの材料(●)を混ぜて、フライパンに入れ、絡ませる。
-
-
-
10
-
⑨をお皿に移し、タルタルソースをかけて、チキン南蛮完成。添え物はキャベツやレタスなどお好みで。
-
コツ・ポイント
レンジは600ワットです。
このレシピの生い立ち
手間を省いてチキン南蛮を食べたかった時に、上手くいった内容をメモしました。