にんにくオイル。にんにく醤油。

１週間ほどすると新にんにくのみずみずしいエキスが出て美味しく使えます。オイルと醤油は継足しして使います。にんにくも料理に使えます。

自分レシピに何度か登場してますが、ちょうど作り時だったのでレシピにしました。
ある程度 継足ししてますが、にんにくを古くなる前に使い切るので２ヶ月くらいで新しくします。この方がフレッシュで私は好き。