５分捏ねるだけ チョコスティックパン
M’sたまごま
作り方
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1
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牛乳、水、ドライイーストを入れてよく混ぜます
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2
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別のボウルに強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます
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3
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1と2を混ぜ合わせます
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4
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粉気が無くなったらバターを入れます
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5
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ボウルの中で５分ほどよくこねましょう
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6
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少し生地にムラがあっても問題ありまません。1時間室温で発酵させます
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7
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2倍の大きさまで発酵させてください
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8
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9
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ガス抜きはしっかり行います
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10
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40㎝ほどに伸ばします
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11
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16等分します
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12
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丸め直しましょう
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13
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ラップまたは濡れ布巾をかけて15分生地を休ませます
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14
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クッキングシートと天板を用意します
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15
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チョコチップも準備しておきましょう
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16
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生地を10㎝角に広げてチョコチップ10gを生地にのせます
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17
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手前からキツめに巻きます
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18
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転がしながら20㎝に伸ばします
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19
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閉じ目を下にして天板に並べます
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21
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190度で8〜10分焼きます
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22
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焼きすぎると固くなるので気をつけてください
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23
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チョコレートを湯煎で溶かします
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24
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パンが冷めたらチョコレートをコーティングします
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25
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チョコレートが固まれば完成です
専用のコーティングチョコレートは室温でもすぐに固まります。
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コツ・ポイント
美味しく作るコツは動画でぜひチェックしてみてください↓
https://youtu.be/Tqt1Y1D4vnA
https://youtu.be/Tqt1Y1D4vnA
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいパンをたくさんの方に作って頂きたいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
M’sたまごま
