自宅食堂冷しゃぶうどん

そばつゆ(追いがつお使用)を三倍に薄め、氷を適量入れ冷蔵庫で保存します。

長ネギと青じそは、千切りします。カボスも薄切りします。

鍋に水と塩少々を入れ、沸騰後、薄切り豚肉を入れ色が変わったら取り出し、ザルに上げます。

器にうどんを入れ、豚肉を入れます。ネギ、青じそ、カボス、はなかつおをトッピングします。

冷しためんつゆをかけて、出来上がりです

5人分の冷凍うどんを、４人分に分けて調理しました。