きゅうりトマトの大量消費!サラダ
作り方
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1
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きゅうりは縦4分の1に切って、種があればスプーンでざっと取り除く。大体で。
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2
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さらに縦4分の1か3分の1か…、1センチ角くらいでサイコロ状に切る。
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3
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ポリ袋に入れて、塩小さじ1程度を入れてよくなじませ10分程度置く。その後、ポリ袋の角に2、3箇所爪楊枝で穴を開けて水切り
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4
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きゅうりはボウルなどに移し、黒胡椒を少々。
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5
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トマトは、ミニトマトでもミディトマトでも普通のトマトでもいいが、きゅうりより少し大きめに粗くカット。
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6
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きゅうりと混ぜて、オリーブオイル2回し程度、鶏がらスープの素と砂糖各小さじ1/2程度、入れて混ぜる。
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7
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お酢(ミツカンカンタン酢)を小さじ1程度回し入れ、混ぜる。仕上げに、また黒胡椒。
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8
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豚肉ソテーにのっけたり、冷製パスタにしたり。そのままサラダとしても。
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コツ・ポイント
サイコロ状に切って混ぜ合わせるだけです。
このレシピの生い立ち
大量にもらったきゅうりトマトの大量消費。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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